Voluptueuse crème d’ail

Une recette de Noura

4 personnes

Temps de préparation:
10 min

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INGRÉDIENTS

100 gr de gousses d’ail épluchées
30 gr de pommes de terre cuites (sans peau)
5 gr de sel fin
20 cl d’huile de tournesol
1 jus de citron

Préparation

Mixez l’ail dans un robot coupe. Ajoutez les pommes de terre et le sel. Mixez à nouveau en versant l’huile en filet progressivement. Quand le mélange est crémeux, versez le jus de citron.

Conseil : dans la cuisine libanaise, la crème d’ail accompagne délicieusement les grillades, poulets et autres mets rôtis.

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Association de Défense
de l’Ail Blanc de Lomagne

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