Crumble tomate mozzarella à l’Ail Blanc de Lomagne

Une recette de de Cécilia

4 personnes

Temps de préparation:
20 min

Temps de cuisson:
20 min

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INGRÉDIENTS

4 tomates
1 boule de mozzarella
Herbes de Provence
80 g de farine
2 belles gousses d’Ail Blanc de Lomagne
50 g de beurre demi-sel

Préparation

Ébouillantez les tomates puis retirez la peau. Taillez en quartier, ôtez les pépins.
Répartissez dans les cassolettes beurrées. Salez. Parsemez d’herbes de Provence.

Taillez en tranche la mozzarella et répartissez sur les tomates.

Préparez le crumble : mélangez la farine et le beurre en morceaux.
Ajoutez l’ail haché et du sel. Puis répartissez dans les cassolettes.